Для тех, кто сидит на диете, это может быть замкнутый круг: вам удается немного сбросить вес, чтобы снова его набрать.
Теперь исследователи выяснили, почему некоторые люди могут в конечном итоге застрять в этой бесконечной колее.
Новое исследование предполагает, что люди, страдающие ожирением, выделяют меньше «вознаграждающего» химического вещества дофамина во время еды. При этом их мозг в меньшей степени способен регистрировать, что, пища находится в желудке и этот эффект сохраняется даже после соблюдения диеты, выяснили ученые.
Количество и тип пищи, которую едят люди, регулируются сложными сигналами, посылаемыми между мозгом и кишечником, а также сигналами питания в крови. Эта сеть вызывает чувство голода и насыщения, регулирует потребление пищи, а также мотивацию искать пищу.
Команда под руководством Медицинского центра Амстердамского университета вводила питательные вещества, включая углеводы и жиры, в желудки 30 человек со здоровым весом и 30 людей с ожирением. У них измеряли активность мозга, а также количество высвобождаемого дофамина.
Результаты, опубликованные в журнале Nature Metabolism, показали, что активность мозга и высвобождение дофамина были значительно снижены у участников с ожирением по сравнению с теми, кто имел здоровый вес.
Они также обнаружили, что 12-недельной диеты, которая привела к 10% потере веса у участников с ожирением, было недостаточно, чтобы восстановить нормальные реакции мозга.
Профессор Мирей Серли, ведущий исследователь, сказала: «Наши результаты показывают, что у людей с ожирением происходят длительные адаптации мозга, которые могут влиять на пищевое поведение».
«Снижается способность мозга регистрировать, что, пища находится в желудке, что может привести к перееданию».
«Мы обнаружили, что у людей с ожирением высвобождается меньше дофамина в области мозга, важной для мотивационного аспекта приема пищи, по сравнению с людьми со здоровой массой тела».
«Тот факт, что эти реакции в мозге не восстанавливаются после потери веса, может объяснить, почему большинство людей снова набирают вес после первоначально успешной потери веса».
Несмотря на данный неутешительный факт, все же отчаиваться не стоит. Потому, что предусмотрено лечение потери дофамина направлено на то, чтобы вызвать выработку большего количества дофамина, замедлить расщепление вырабатываемого дофамина, создать больше дофаминовых рецепторов и восстановить существующие дофаминовые рецепторы, чтобы они могли работать лучше.
Для естественного повышения уровня дофамина необходимо достаточное количество сна каждую ночь (5 – 8 часов в день). Исследования связывают недосыпание с подавлением дофаминовых рецепторов в организме.
Здоровая диета обладает преимуществами для вашего тела и разума. Продукты, богатые тирозином, такие как миндаль, яичная рыба и курица, особенно хороши для повышения дофамина. Продукты, содержащие натуральные пробиотики, такие как йогурт и кефир, также могут увеличить выработку дофамина.
Диета, не содержащая достаточного количества питательных веществ, для оптимального здорового мозга, может понижать уровень дофамина, особенно та диета, в которой не хватает тирозина.
Доказано, что регулярные физические упражнения очень важны для здоровья вашего мозга. Это может помочь вам повысить уровень дофамина. Всякий раз, когда вы тренируетесь, ваш мозг выделяет некоторые количество дофамина.
