Простой рацион с высоким содержанием клетчатки может принести немалую пользу здоровью. К тому же, этой диеты легче придерживаться, чем диеты, которая требует изменений в привычках питания. Такой вывод сделали недавно ученые.
Люди, которые только добавили больше клетчатки к своему в остальном обычному рациону, смогли похудеть, снизить кровяное давление и уменьшить уровень сахара в крови – а это ключ к профилактике диабета и улучшению общего состояния здоровья.
Они не потеряли столько же веса, сколько люди, придерживавшиеся более сложной диеты, рекомендованной Американской Ассоциацией Кардиологов (AHA). Но авторы исследования утверждают, что их выводы обнадежат тех, кого пугают слишком сложные для выполнения указания.
«Для людей, которым трудно следовать сложным диетическим рекомендациям, простая диета с одним только предписанием - увеличить потребление клетчатки - может подойти как нельзя лучше», - сказал автор исследования, доктор Юн Шень Ма, сотрудник отдела профилактической и поведенческой медицины в медицинской школе в Вустере при Университете штата Массачусетс.
В исследовании, финансируемом Американскими Национальными Институтами Здоровья, приняли участие 240 взрослых, которые подвержены риску развития диабета 2 типа. Исследователи попросили их изменить свой рацион на один год.
Половину просто попросили увеличить потребление клетчатки, по крайней мере, на 30 граммов в день. Они должны были получить клетчатку из еды, а не добавок, а значит, есть больше фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. В противном случае, они могли есть то, что им хотелось.
«Продукты с высоким содержанием клетчатки богаты витаминами и другими необходимыми питательными веществами, поэтому у них множество плюсов», - сказал Ма.
Другую половину попросили следовать диете, рекомендованной AHA, которая содержит 13 компонентов, говорят ученые. Участникам необходимо было есть больше фруктов и овощей, сократить потребление сахара и соли, выбирать нежирные белки, урезать алкоголь и тщательно контролировать потребление белков, жиров и углеводов.
Исследователи предположили, что диеты с высоким содержанием клетчатки будет легче следовать, легко придерживаться и, таким образом, она будет более эффективной.
Как выяснилось, 12 человек из 121, которым нужно было потреблять больше клетчатки, выбыли в ходе исследования, по сравнению с 15 из 119 в группе AHA.
В среднем, через год средняя потеря веса составила около 6 фунтов для сидящих на диете AHA, и 4,6 фунтов – для худеющих на диете с высоким содержанием клетчатки, но у всех участников снизились кровяное давление и уровень сахара в крови.
Восемь участников в ходе исследования заболели сахарным диабетом 2 типа: семь в группе диеты с высоким содержанием клетчатки, и один - в группе диеты AHA.
Результаты показывают, что «один маленький шаг может иметь большое влияние на вашу битву со стрелкой весов», как сказала профессор Джоан Салж Блейк, сотрудница Колледжа здоровья и реабилитации Бостонского университета: «Если вы хотите в 2015 году незаметно для себя сбросить вес, то начните есть больше цельнозерновых, фруктов и овощей».
Люди, которые налегали на клетчатку, обнаружили, что еда с высоким содержанием клетчатки, как правило, «вытесняет» менее полезные варианты.
