Если делать одно и то же по три раза каждый день, нам это обязательно надоест. Еды это тоже касается. Однако люди стали мастерами тактики отвлечения, поэтому электронные устройства стали нашими самыми верными спутниками во время приемов пищи. Но они могут встать на пути здорового питания и здорового веса.
Ученые, занимающиеся быстрорастущей областью исследований осознанности, знают, что простые изменения в процессе поглощения еды могут стать ключом к потере веса. Практики осознанности, в том числе медитация, используются в качестве инструментов для улучшения состояния здоровья, снятия болей и профилактики болезней в значительной степени потому, что они уменьшают стресс. А так как стресс часто лежит в корне переедания, осознанность помогает нам питаться лучше, и это означает, что, скорее всего, вы сумеете похудеть без диет.
Осознанность – акт сосредоточения внимания на том, чем вы занимаетесь в конкретный момент. Если применить это понятие к еде, оно означает, что вы будете обращать внимание на пищу, лежащую у вас на тарелке, что не даст вам бездумно слопать целый пакет чипсов, например. «Единственное, на чем вы должны сосредоточиться - это на пище, - говорит Майкл Манциос, исследователь и преподаватель психологии здоровья в Birmingham City University в Великобритании. - Осознанность возвращает вас к настоящему моменту, к еде».
Согласно новому исследованию, осознанность обостряет способность человека распознавать внутренние сигналы, которые сигнализируют голод и сытость. В 2016 году ученые провели исследование, в ходе которого научили людей прислушиваться к своему телу. Затем участникам дали либо большой, либо маленький «Сникерс», а позже разрешили съесть столько шоколадного печенья, сколько им захочется.
Оказалось, что люди, предварительно съевшие большой «Сникерс», съели меньше печенья, чем те, кому достался маленький батончик. Эффект сохранился с течением времени, люди научились компенсировать количество съеденного, поскольку узнали, как сосредотачиваться не на окружающей среде, а на них самих.
Это уравновешивание калорийности может стать постоянной привычкой. Авторы исследования также наблюдали за участниками в течение трех лет и измерили их способность к осознанности с помощью анкет. Более сознательные участники, уделявшие больше внимания ощущениям, весили не меньше других участников, но с течением времени их вес колебался меньше.
Осознанность также помогает обуздывать желание съесть что-то аппетитное. «Когда вы видите торт или чипсы, вы думаете о том, что вы будете ощущать, когда они окажутся у вас во рту, - говорит Эстер Папис, социальный психолог из университета Глазго в Великобритании. - Все это основано на нашем опыте. Но осознанность может нарушить эту автоматическую реакцию за счет снижения привлекательности нездоровой пищи». В ходе исследований она обнаружила, что хитрость заключается в том, чтобы думать о желании что-нибудь съесть, когда оно возникнет, как о простой мысли. «Это действительно как мыльный пузырь, - говорит она. - Как только вы к нему прикоснетесь, он лопнет».
Но заставить людей осознанно относиться к своему питанию не так-то просто. Эксперты советуют: садясь за стол, подумайте, действительно ли пища, которую вы готовитесь съесть, доставляет вам удовольствие.
