Макробиотическая диета

Цель диеты - профилактика заболеваний и оптимальное здоровье. Ее сторонники утверждают, что с ее помощью вы можете предупреждать и лечить болезни, включая сердечные заболевания, диабет и даже рак, и жить здоровой, счастливой, долгой жизнью.

Суть диеты: Еда сильно влияет на наше здоровье, и только когда вы найдете диету, которая подходит именно вам, вы можете достичь благополучия. Идеальный рацион преимущественно состоит из цельных «живых» продуктов, которые приводят ваш организм в состояние гармонии с окружающим миром.

Макробиотическая диета существует на протяжении многих веков и имеет сторонников по всему миру, поэтому у нее множество вариантов. Ваш рацион будет основан на том, что «говорит» ваше тело.

Тем не менее, большинство макробиотических диет основано на обычном меню. По сути, это вегетарианские блюда с упором на натуральную, органическую и выращенную в вашем регионе пищу. Цельные зерна - коричневый рис, ячмень, овес, рожь, гречка - составляют основу вашего ежедневного меню. Также рекомендуется есть овощи, в том числе листовые зеленые, корнеплоды, бобы и соевые продукты, например, тофу и темпе. Фрукты, рыба и морепродукты, семена и орехи могут быть в меню один-два раза в неделю, но молочные продукты, яйца, домашняя птица, красное мясо и любые искусственные, обработанные или химические добавки почти наверняка будут отсутствовать.

Согласно книге «Современная макробиотика», стремление к достижению внутреннего равновесия является движущей силой диеты. Считается, что цельная, «живая» пища обладает богатой энергией, и то, где она росла и как она была приготовлена, среди множества других факторов, влияет на то, куда эта энергия будет направлена. Когда вы едите, энергия переходит в ваше тело, изменяя ваше самочувствие. Выбирая углеводную пищу с низким гликемическим индексом, а также компенсируя потребление натрия калием, а кислотных продуктов - щелочными, вы сохраняете здоровье.

В зависимости от вашего подхода, в диете может быть множество других правил. Например, в Kushi Institute советуют пережевывать каждый кусок не менее 50 раз (чтобы помочь пищеварению), отказаться от электрических и микроволновых печей и готовить только в глиняной посуде, кастрюлях и сковородах из чугуна или нержавеющей стали. Некоторые подходы могут быть основаны на медитации или включать в себя азы буддизма и азиатской философии инь и янь.

Во сколько это обойдется? Вероятно, ваши расходы вырастут, но, с другой стороны, вы сэкономите на мясе. 

Сможете ли вы похудеть? Вероятно. Хотя макробиотическая диета еще не была предметом надежных клинических исследований, которые изучили бы ее потенциал, запрет на полуфабрикаты и акцент на полезных и сытных цельнозерновых блюдах, овощах и бобовых, вероятно, приведут к потере веса. Просто создайте «дефицит калорий» - потребляйте меньше калорий, чем требуется вашему организму, или сжигайте лишнее путем упражнений - и вы увидите результат. Однако то, как быстро вы сможет похудеть, и удержите ли желаемый результат, зависит от вас. Макробиотическая диета также сходна с вегетарианской, а вегетарианцы, как правило, потребляют меньше калорий и весят меньше, чем любители мяса.

Информационная служба 7days.us