Кто говорит, что нужно выбрать что-то одно: салат или пиццу, он крупно ошибается. Эти греческие салатные пиццы - абсолютно лучшее из двух миров. Смешать греческий салат и положить его на основу из пита из цельной пшеницы - идеальный способ превратить скучный салат во вкусный ужин.

На 6 порций:

3 зубчика чеснока, тонко нарезать

1/4 стакана оливкового масла

3 цельнозерновых маленьких пита, разрезать горизонтально пополам

3/4 стакана измельченного сыра фета (3 унции)

3 ст. л. красного винного уксуса

1 ч. л. итальянской сушеной приправы

1/4 ч. л. поваренной соли

1/4 ч. л. черного перца

4 стакана тонко нарезанного салата ромейн

1 чашка разрезанных пополам помидоров

1 чашка нарезанных на половики долек огурца

1 чашка мелко нарезанного зеленого или красного болгарского перца

1/2 стакана тонко нарезанного красного лука

12 тонко нарезанных оливок Каламата без косточек

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 375° F. Смешайте чеснок с маслом поставьте в микроволновку на 30 секунд. Разложите половинки пита на большом противне. Смажьте края пита небольшим количеством чесночного масла; посыпьте равномерно сверху фета. Выпекайте от 5 до 8 минут или пока края не зажарятся.
2. В большой миске смешайте оставшееся чесночное масло, уксус, итальянскую приправу, соль и черный перец. Добавьте оставшиеся ингредиенты; перемешайте.

Разложите на основу салат и сразу подавайте к столу.